Blumenkohl Kichererbsen Pfanne mit Joghurtdip


Ihr kennt das: im Kühlschrank liegt Gemüse, das dringend verarbeitet werden möchte, aber ihr habt keine Lust auf die üblichen Rezepte. Heute habe ich mir den Blumenkohl ausgeguckt, den ich nicht wie sonst zu Püree oder „Buttergemüse“ verarbeite, sondern in eine äußerst leckere Gemüsepfanne mit Kichererbsen, Zucchini und Safran verwandeln werde. Dazu gibt es Brot, welches ich ebenfalls in einer Pfanne in Öl anröste. Weiterlesen

Kichererbsencurry auf rotem Camarguereis

Not another Curry, he? Weitgefehlt, wer hier direkte Ähnlichkeiten zum Gemüsecurry, das ich vor einigen Tagen gepostet habe, sucht, wird keine entdecken.

Dieses Curry ist eines meiner Liebsten, weil es in ein paar Minuten fertig ist, das meiste davon habe ich immer im Haus und es ist was Feines für kalte Tage.

Dieses Mal habe ich Camarguereis dazu gemacht, der leider nicht durch kurze Kochzeit glänzt. Er war über eine Stunde auf dem Herd bis er fertig war, aber Weiterlesen