Koreanische Süßkartoffel Glasnudeln mit Spinat und Sesam

Als ich letzte Woche im Asiasupermarkt meines Vetrauens war, habe ich eine Menge mir komplett unbekanntes Zeug gefunden, unter Anderem Glasnudeln aus Süßkartoffeln. Sie sind viel dicker als handelsübliche Glasnudeln aus Reis, muten eher an wie Udonnudeln. Die kamen mir natürlich ganz gelegen, da ich ja seit einiger Zeit schon dem Weizen abgeschworen habe. Heute Abend war es dann soweit, ich habe mich an die Zubereitung gewagt. Weiterlesen

Arabische Bohnenpfanne mit Süßkartoffeln

Nach meinem Abendworkout – und ich kann euch sagen: DAS hatte es echt in sich, und ich hab Angst vor dem morgigen Muskelkater und dem Abendworkout 😮 – konnte ich nun eeeendlich etwas Warmes essen! Mein Ernährungsplan sieht gerade eine hohe Zufuhr an Proteinen vor, weshalb ich mich für eine arabische Bohnenpfanne mit Süßkartoffeln entschieden habe. Gute Wahl, wie sich herausgestellt hat.

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